terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Sobre o Espírito do Natal e a Passagem de Ano.

Para  finalizar:

Acredito que há muito se perdeu a verdadeira essência do espírito Natalino e o significado da passagem de Ano.
Hoje em dia deparamos com muitas wish-lists repletas de coisas lindas e maravilhosas que todos nós adoramos.
Entretanto, é visível para alguns, as mudanças que tanto o planeta como a Humanidade estão passando e sofrendo, por isso me omito em repetir ou descrever.
É importante, no Natal quando se comemora por algumas religiões a vinda do Cristo, por outras o nascimento do deus Sol e assim consecutivamente e independente da religião, entrarmos em sintonia com o Cosmos, com o Universo com o Deus maior Criador e agradecermos por tudo o que recebemos, pelas oportunidades, pelas pessoas, ainda que as tóxicas que servem para que possamos aprimorar e melhorar nosso espírito nossa conduta, vibrar uma onda de Amor, Paz, Saúde, Amizade, União pelo Planeta e seus habitantes encarnados e desencarnados, vibrarmos Luz para todas as Moradas da Casa do Pai ou para os Nove Oruns Sagrados...
Vibramos Saúde, Amor, Harmonia para todos os reinos: Animal, Vegetal e Mineral.
Orarmos e reverenciarmos nossos ancestrais, orixás, guardiões, anjos,mentores e protetores.
Utilizar o Ano Novo para nos humanizarmos novamente, entrando em sintonia com nossos semelhantes, tentando fazer nossa parte do Bem sem olhar a Quem e cobrar de Ninguém.
As mesas lidamente decoradas, as guloseimas, as flores e bebidas, as oferendas são todas maravilhosas, porém é necessário nesse momento também refazermos nossos votos de sermos melhores, úteis, e sobretudo humanos, caridosos e conscientes com que está ao lado.
Desejo um Natal onde o verdadeiro espírito da Fraternidade possa estar em cada coração e um Ano Novo  onde possamos renovar nossos votos e praticar a caridade e o bem, e sobretudo sermos útil ao planeta que vivemos.

Asé, Optcha, Namastê, Salaam Aleikum, Shalom,Shanti!

Ponche Cigano

Para Concluir as receitas que selecionei para o Final de ano, não poderia faltar o tradicionalíssimo Ponche Cigano.

Ingredientes:
1 garrafa de suco de uva
1 garrafa de extrato de groselha
1 vinho tinto de ótima qualidade
1 vinho branco de ótima qualidade
3 espumantes brancos de ótima qualidade
Gelo picado a gosto

Frutas maduras e doces em cubinhos:
- maçã vermelha
- cereja
- morango
-abacaxi
-pêssego
- uva rubi (inteira)

Modo de preparar
Em uma poncheira ou jarra misture todos os ingredientes (que você deverá calcular aproximadamente a quantidade conforme o seu gosto com mais ou menos frutas)  sirva bem gelado. 
Importante:  Os vinhos devem ser doces e suaves. Caso queira deixar o ponche mais alcoólico acrescente licor de menta ou aniz dá um toque super especial.

BOLO LIBANITZA (CIGANO)


3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

2 xícaras de amido de milho
1 xícara de açúcar refinado
1 colherinha de essência de baunilha
3 ovos batidos
1 xícara de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente
RECHEIO
1 lata de leite condensado
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
1 colherinha de essência de baunilha
50g de queijo parmesão ralado
200g de ricota picada
50g de coco ralado desidratado


MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha misture farinha , amido, açúcar, baunilha e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma massa muito macia.
2. Junte mais farinha aos poucos, para ficar com consistência de massa de modelar, 
meio úmida, levemente grudenta.
3. Coloque em forma de abrir pequena (uns 30 cm de diâmetro).
4. Espalhe a massa no fundo e laterais da forma, até o topo da borda,
passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem.
5. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador aos poucos.
6. Coloque o recheio na forma sobre a massa.
7. Asse em forno pré-aquecido para dourar, temperatura média/baixa cerca de 40 minutos, vai sair líquida e só depois de fria é que fica em ponto de cortar desenformar e cortar.

PÃO COM FRUTAS

1 kg de farinha de trigo integral
2 tabletes de fermento biológico
2 copos duplos de água morna
1 xícara de óleo
1 colher de chá de sal natural
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de frutas cristalizadas cortadas
em pedaços pequenos
½ xícara de uva passa

MODO DE PREPARAR
Dissolver o fermento na água morna,
acrescentar o açúcar, a farinha, o óleo e o sal.
Amassar bastante. Misturar as frutas
e dividir a massa em 2 partes iguais.
Untar 2 fôrmas e colocar a massa
que deve atingir a metade da
altura da fôrma. Cobrir
e deixar crescer por 3 horas.
Assar em forno quente.

MANJAR DE SANTA SARA

Esse Manjar é servido durante a Slava de Sara Kali , no dia 24 de maio, e pode também ser servido na passagem de Ano para louvar á Santa.

Leite de coco

Açúcar
1 fava de baunilha
Amido de milho
Coco ralado
Ameixas secas
Claras de ovos
Limão
MODO DE PREPARAR
Faz-se a receita , misturando os ingredientes e levando ao fogo brando para cozinhar, até que se faça um mingau consistente.
Depois disso , colocar numa forma de pudim, deixar esfriar e levar à geladeira até endurecer totalmente.
Quando desenformar , bater algumas claras em neve, acrescentando açúcar, 
caldo e raspa de limão branco.
Cobrir todo o manjar e levar rapidamente ao forno pré-aquecido para dourar.
Serve-se em seguida.


Para oferenda pessoal você deve acrescentar as claras em neve, cobrir com pétalas de flores brancas e levar ao mar, ascendendo as velas de virgem Sara, Santa Maria Salomé e Santa Maria Jacobé.
OBS: O manjar da oferenda deve ser recheado de pedidos de graça .

KOLACO (Pão Cigano)

Como já sabemos o pão é um alimento sagrado.
E este pão não deve ser cortado jamais com faca.
Deve ser repartido com as mãos entre todos os presentes.
Pois é servido pelos Romani nas Slavas ( festas comemorativas em louvor aos Santos) , 
batizados, casamentos e cerimõnias especiais.
A magia do pão é tão somente a intenção de quem o faz, a sua energia pessoal, por isso na hora de prepara-lo é bom estar com pensamentos bons e puros, pensando somente coisas boas.
É símbolo da vida, da harmonia e da amizade.
PARA 3 PÃES
1 quilo de farinha de trigo
1 litro de leite morno
50 gramas de fermento para pão
3 ovos inteiros
1 colher e meia de manteiga
sal a gosto
manteiga derretida
1 punhado de Erva-Doce
1 pouco de Cravo da Índia
Canela em casca.
MODO DE PREPARAR
Misture a farinha de trigo e o fermento dissolvido no leite morno. 
Acrescente os ovos e a manteiga, 
trabalhe a massa, sem sová-la.
Acrescente um punhado de cravo da índia, um punhado de erva doce e sal a gosto.
Deixe descansar coberta com um pano úmido, até crescer.
Depois forme três ou mais pães redondos, e coloque para assar em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo. Decore os pães com cravos e canela em casca.
Derreta 3 colheres de manteiga e regue os pães. 
Deixe assar em forno pré aquecido a 250 graus, por 40 minutos.
Caso ao final deste tempo ainda não estejam dourados e crescidos, 
mantenha-os no forno até que fiquem prontos.

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Árvore de Natal - Paganismo

"Não se pode determinar com precisão até que ponto a data desta festividade teve origem na pagã Brumália (25 de dezembro), que seguia a Saturnália (17 a 24 de dezembro) e comemorava o nascimento do deus sol, no dia mais curto do ano.

As festividades pagãs de Saturnália e Brumália estavam demasiadamente arraigadas nos costumes populares para serem suprimidos pela influência cristã. Essas festas agradavam tanto que os cristãos viram com simpatia uma desculpa para continuar celebrando-as sem maiores mudanças no espírito e na forma de sua observância. Pregadores cristãos do ocidente e do oriente próximo protestaram contra a frivolidade indecorosa com que se celebrava o nascimento de Cristo, enquanto os cristãos da Mesopotâmia acusavam a seus irmãos ocidentais de idolatria e de culto ao sol por aceitar como cristã essa festividade pagã.

Recordemos que o mundo romano havia sido pagão. Antes do século 4o os cristãos eram poucos, embora estivessem aumentando em número, e eram perseguidos pelo governo e pelos pagãos. Porém, com a vinda do imperador Constantino (no século 4o) que se declarou cristão, elevando o cristianismo a um nível de igualdade com o paganismo, o mundo romano começou a aceitar este cristianismo popularizado e os novos adeptos somaram a centenas de milhares.

Tenhamos em conta que esta gente havia sido educada nos costumes pagãos, sendo o principal aquela festa idólatra de 25 de dezembro. Era uma festa de alegria [carnal] muito especial. Agradava ao povo! Não queriam suprimi-la."

Fonte: The New Schaff-Herzog Encyclopedia of Religious Knowledge

Folha do Louro

Assistindo ontem um Programa que fala sobre assuntos esotéricos diversos,  gostaria apenas de fazer uma observação como estudiosa das ervas em sua utilização Fitoterápica e Litúrgica:

- As Folhas de Louro não são utilizadas para Banhos de Saúde. (seu óleo e chá sim possuem propriedades medicinais).
- Com relação a Banhos , o Louro é utilizado para banhos e defumações de prosperidade e fortuna até pelo seu simbolismo.
- Banhos de Saúde são muito específicos, depende do problema de cada um e as vezes não se aplica um banho mas um tratamento aliado a medicina.

Desta forma gostaria de expor alguma coisa sobre o Louro:



O loureiro ou louro (Laurus nobilis) é uma árvore do gênero Laurus da família botânica das Lauraceae.
É uma espécie originária do Mediterrâneo. Varia entre 5 e 10 m, mas pode atingir até 20 m de altura. Suas folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico, por isso são muito usadas na culinária.
Na Grécia Antiga as coroas confeccionadas com ramos de louro eram o símbolo da vitória para os atletas e heróis nacionais e também era consagrada á Apolo. Esse costume também foi herdado na Roma na época dos Césares.
Por isso o termo laureado deriva justamente do gênero Laurus.
A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
Existem duas espécies semelhantes e do mesmo gênero endêmicas dos arquipélagos dos Açores (L. azorica), Madeira e Canárias (L. novo canariensis). Na ilha da Madeira, o óleo obtido da baga do loureiro endêmico é conhecido por possuir propriedades anti-inflamatórias, sendo utilizado localmente comoremédio caseiro para diversas maleitas, podendo cada litro atingir preços de mercado elevadíssimos.

KIT BOA SORTE PARA O ANO NOVO!!!!

Kit Amor atração Cigana Maria Rosa
2 Sabonetes  atração/amor
1 vd Extrato 100 ML
1 Cristal energizado
1  pacote Pó  Banho  Atração (3 Banhos) – R$ 50,00

Kit Prosperidade/Dinheiro – Cigana Maria Rosa e Cigano André
2 sabonetes
1 vd Extrato Concentrado 100 ml (borrifar)
1 vd Banho Concentrado para atração do $$$
1 pacote de defumação de axé (3 defumações) - R$ 50,00

Kit Limpeza Áurica/Abre Caminhos – Cabocla Jurema
3 Sabonetes de Limpeza
1 vd Extrato Concentrado de Ervas Frescas (borrifar) 100 mls
1 pacote de defumação de limpeza e abertura
1 Cristal Energizado para Proteção – R$ 50,00

Todos os produtos são confeccionados sob encomenda, com sementes, favas, raízes africanas, óleos essenciais (Turquia/Egito) e matérias primas de excelente qualidade.
Confeccionamos também pulseiras em pedras naturais de acordo com a finalidade de proteção, atração ou correspondência com os Orixás.

email: ciganamariarosa@gmail.com

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Verdades da Vida

"As pessoas freqüentemente não têm razão, são ilógicas e egoístas; perdoe-as mesmo assim.
Se você for amável, podem chamá-lo de egoísta; mas seja amável mesmo assim.
Se você for bem sucedido, poderá ter falsos amigos e inimigos verdadeiros; prospere mesmo assim.
Se for franco e honesto, poderão traí-lo; seja honesto mesmo assim.
O que você passa anos construindo, podem destruir em uma noite; construa mesmo assim.
Se você encontrar a serenidade e a alegria, pode haver invejosos; seja feliz mesmo assim.
O bem que você faz hoje, freqüentemente esquecerão amanhã, mas faça o bem mesmo assim.
Dê ao mundo o melhor de si; pode nunca chegar a ser o suficiente, mas dê o melhor de si mesmo assim.
Afinal de contas, é uma questão entre você e Deus; nunca foi entre você e os outros."

Madre Tereza de Calcutá

Lindo e verdadeiro!! Beijokas a todos!!!!

DOCE DE OURO DOS CIGANOS

Dando seguimento as deliciosas e principais receitas da Culinária Cigana, vamos aqui a um dos mais belos e deliciosos doces para enfeitar sua mesa e encantar os olhos:

Ingredientes:

Duzentos gramas de açúcar de confeiteiro
Uma xícara de chá com água
Casca de uma laranja
Seis cravos da Índia
Dois pedaços de canela em pau.
Seis ovos, retire as claras bata-as em neve depois coloque as gemas e volte a bater até formar um creme.

MODO DE PREPARAR:

Coloque em uma panela a água com a casca da laranja, os cravos da índia e a canela em pau.
Deixar ferver bem. Depois coe em uma peneira.
Volte para a panela só o liquido e coloque o açúcar para fazer uma calda branca.
Quando esta calda estiver fervendo vá  jogando as colheradas dos ovos batidos.

OBS: Sempre é bom jogar de uma a duas nunca demais para não se juntarem.
Quando ficar na superfície desta calda retire com uma espumadeira uma a uma,
vai colocando em uma compoteira grande e bonita.
Quando acabar, o que sobrar da calda coloque em cima de tudo já fria.
Uma outra opção muito gostosa é rechear ameixas, tãmaras ou damascos com eles, dai voc~e coloca as colherinhas menores certo?
Esta ai o doce de ouro o melhor o doce de ouro em calda dos ciganos.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Arroz Cigano

Com a proximidade do final de ano chegando, vamos nos preparando para o Natal e Ano Novo, deixo aqui algumas receitas da culinária Cigana, que além de embelezar sua mesa durante as festas, enriquecer o paladar de seus convidados também são uma forma de louvor a este maravilhoso povo.
Espero que apreciem e aproveitem!

ARROZ CIGANO
3 xícaras de chá de arroz branco
6 xícaras de chá de água
2 maças-vermelhas grandes cortadas em pedaços sem casca.
250 gramas de passas sem caroço
250 gramas de queijo mussarela
2 bananas sem casca, cortadas em vertical e fritas no azeite doce
1 xícara de açúcar fino misturado com canela em pó.
MODO DE PREPARAR
Cozinhe o arroz com as passas e açúcar agosto.
Depois deste arroz cozido e frio; coloque em uma forma, ou tabuleiro ou em um pirex.
Em camadas a primeira de arroz, depois algumas fatias de banana frita e por cima das bananas um pouco de açúcar com canela em pó; em cima disso tudo algumas fatias de queijo mussarela.
A segunda camada coloque em cima do queijo mais um pouco de arroz, em cima do arroz algumas fatias fina de maçã, em cima das fatias de maça um pouco de açúcar misturado com canela e por cima algumas fatias de queijo.
Repita as camadas, terminando com o queijo mussarela.
Leve ao forno até derreter o queijo.

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Sinceridade

Se você fala e não sente....de nada vale.
Se você escreve mas não é sincero....de nada vale.
Se você reza mas cultiva o rancor no coração...de nada vale.
Se você sorri mas no coração habita a mágoa, o rancor, o ódio...de nada vale.
Se você parabeniza, mas inveja...de nada vale.
Tudo aquilo que não é verdadeiro de nada vale.
Mais vale ser sincero em seus ideais, propósitos e crenças do que fingir algo que você não é.
Só se agrada a Deus quando se tem sinceridade.
Sinceridade não é ser grosseiro nem rude.
É respeitar a diversidade sem perder sua opinião.
É não compartilhar ou evitar estar  com quem não nos afinizamos sem desejar o mal.
É não cobiçar o que pertence ao outro, e sobretudo não mandar recado, ser direto.
Ser sincero e verdadeiro é a essência do amor, a si e aos semelhantes.
Optcha!

Cozinha Cigana - TchÁyo Romanó (Chá Cigano)


 O saboroso TchÁyo Romanó, é um chá cigano tradicional passado de mãe para filha. É um dos mais belos rituais ciganos, onde se evocam as forças da Natureza para  trazer saúde, amor, força, prosperidade e alegria. Seus ingredientes mudam a cada receita, mas alguns se mantém em todas elas.

Tcháyo Romanó

Ingredientes da Tintura
Chá preto natural
pedacinhos de canela
cravos-da índia
3 favas de cardamomo (opcional)
1 pedacinho de casca de limão branco
1 dose de uísque

Frutas para maceração
pedacinhos de damascos secos
fatias finas de limão branco sem casca
fatias de uvas rosé
pedacinhos de maçã vermelha
pedacinhos de ameixas ou morangos

Fazendo o Chá
Em um litro de água fervente, coloque todos os ingredientes da tintura, exceto o uísque. Desligue o fogo, abafe o recipiente e deixe esfriar. Acrescente o uísque quando for servir

A MAGIA DO CHÁ

Na hora de servir, coloque as frutas num copo de vidro, e amasse-as com um talher. Depois, acrescente a uma pequena porção da tintura e amasse mais um pouco. Em seguida, coloque esta mistura numa tigelinha de sobremesa, que os ciganos chamam de tiaritza, e acrescente água fervente. Se desejar, adoce com mel. Enquanto você amassa as frutas, procure estar em sintonia com os céus e atraia para você a realização de seus desejos.

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Canto das Sereias

video

Obsidiana ou Floco de Neve

Obsidiana é um tipo de vidro vulcânico, formado quando o magma solidifica rapidamente, por exemplo, arrefecendo sob água. A obsidiana não é um mineral por não ser cristalino e, além disso, é muito similar na composição ao granito e riólito. É classificada às vezes como um mineralóide.
As cores da obsidiana variam, dependendo da presença das impurezas. ferro e magnésio tipicamente dão à obsidiana uma cor verde escura a preta. A inclusão de pequenos cristais brancos, aglomerados radiais de cristobalite produzem um padrão manchado ou de "floco de neve". Pode conter bolhas de ar, restantes do fluxo da lava, alinhados ao longo de camadas criadas como a rocha derretida estava fluindo antes de ser refrigerada. Estas bolhas podem produzir efeitos interessantes tais como um reflexo dourado ou do arco-íris. Os exemplares pequenos de obsidiana que naturalmente foram arredondados e alisadas pelo vento e pela água são chamados de "lágrimas de apache". A obsidiana é relativamente macia, com uma típica dureza de 5 a 5,5. Sua densidade é aproximadamente 2,6.
Obsidiana é usada geralmente para finalidades ornamentais, pelo seu brilho e porque possui a propriedade peculiar de apresentar uma aparência diferente de acordo com a maneira como é cortada. Quando o corte for num sentido a superfície apresenta um preto bonito; quando cortado através de outro sentido aparece cinza.
A obsidiana foi usada em determinadas culturas da idade da pedra porque pode ser fraturada para produzir lâminas afiadas ou cabeças de seta. Como todo o vidro e alguns outros tipos de rochas naturais, a obsidiana fratura-se de forma conchoidal. Pode também ser lustrada para criar espelhos.
Na era pré-colombiana o uso da obsidiana na Mesoamérica era sofisticado para produzir esculturas e ferramentas. As lâminas de obsidiana podem ter uma borda de corte tão fina como os bisturis de aço cirúrgico de qualidade muito elevada. Os mesoamericanos fizeram também um tipo de espada com lâminas de obsidiana montados em um corpo de madeira. Entre os astecas, essa espada tinha o nome de macuahuitl.
Uso terapeutico: protege contra as magias, bruxarias, malefícios e feitiçaria em geral.

ORAÇÃO AOS ARCANJOS

Amados,

Final de ano chegando e com ele grandes mudanças. Vamos orar aos Divinos Arcanjos da Criação para um Planeta melhor, pessoas melhores, para a cura do planeta e das pessoas, para ao invés de exaltarmos o materialismo e o individualismo, sermos mais humanitários e naturalistas.

Beijos paz e Luz!!



Arcanjo Miguel
Príncipe Guardião e Guerreiro
defendei-me e protegei-me com Vossa espada,
não permiti que nenhum mal me atinja.
Protegei-me contra assaltos, roubos, acidentes,
contra quaisquer ato de violência.
Livrai-me de pessoas negativas.
Espalhai Vosso manto e Vosso escudo de proteção em meu lar,
meus filhos e familiares.
Guardai meu trabalho, meus negócios e meus bens.
Trazei a paz e a harmonia.

Arcanjo Raphael

Guardião da saúde e da cura
peço que Vossos raios curativos desçam sobre mim,
dando-me saúde e cura.
Guardai meus corpos físico e mental,
livrando-me de todas as doenças.
Expandi Vossa beleza curativa em meu lar,
meus filhos e familiares, no trabalho que executo,
para as pessoas com quem convivo diariamente.
Afastai a discórdia e ajuda-me a superar os conflitos.
Arcanjo Raphael, transformai a minha alma e o meu ser,
para que eu possa sempre refletir a Vossa Luz.

Arcanjo Gabriel

Portador das boas novas, das mudanças, da sabedoria e da inteligência, Arcanjo da Anunciação
trazei todos os dias mensagens boas e otimistas.
Fazei com que eu também seja um mensageiro,
proferindo somente palavras e atos de bondade e positivismo.
Concedei-me o alcance de meus objetivos.
Queridos Arcanjos Miguel, Raphael e Gabriel
Que o Círculo de Luz e Proteção que emanam de Vós me cubram, à minha família, aos meus amigos, aos meus bens e a toda a humanidade.
Que assim seja!
Paz e Luz!